Alguna vez he comentado que las magdalenas me encantan y me gusta mucho prepararlas. De un tiempo a ahora también he hecho varias recetas de muffins y me parecen facilísimas de preparar y ricas de verdad, tanto las dulces como las saladas.
En éste caso, os enseño unos muffins salado con queso Old Amsterdam. La verdad es que las fotos no hacen honor a los muffins pues tenían muy buen aspecto y sabían deliciosos.
Ingredientes:
- 250 grs. queso Old Amsterdam
- 3 cdas. de cebollino fresco
- 220 grs. de harina
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de levadura en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 1 huevo
- 220 ml. de leche
- 35 ml. de aceite de girasol
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Rallamos el queso y picamos el cebollino fresco en trozos pequeños. Reservamos.
En un bol pondremos todos los ingredientes secos, tales como la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezclamos hasta que queden todos integrados. Reservamos.
En otro bol pondremos todos los ingredientes húmedos, tales como el huevo que batimos ligeramente y despues añadimos la leche y el aceite hasta que queden integrados.
Añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclamos hasta que queden integrados, pero sin batir en exceso para que no pierdan esponjosidad.
Añadimos el queso y el cebollino y lo mezclamos todo. Quedará una masa densa.
Rellenamos nuestras cápsulas o moldes de muffins (salen 12 aprox.) y lo introducimos en el horno durante 20/25 minutos. Pasado este tiempo lo dejamos enfriar en una rejilla y ya estarán listos para comer.
Los muffins salados se pueden tomar templados, suelen estar bastante ricos así templaditos acompañados de ensalada o ... con-sin nada.
Un saludo
Patricia
En un bol pondremos todos los ingredientes secos, tales como la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezclamos hasta que queden todos integrados. Reservamos.
En otro bol pondremos todos los ingredientes húmedos, tales como el huevo que batimos ligeramente y despues añadimos la leche y el aceite hasta que queden integrados.
Añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclamos hasta que queden integrados, pero sin batir en exceso para que no pierdan esponjosidad.
Añadimos el queso y el cebollino y lo mezclamos todo. Quedará una masa densa.
Rellenamos nuestras cápsulas o moldes de muffins (salen 12 aprox.) y lo introducimos en el horno durante 20/25 minutos. Pasado este tiempo lo dejamos enfriar en una rejilla y ya estarán listos para comer.
Los muffins salados se pueden tomar templados, suelen estar bastante ricos así templaditos acompañados de ensalada o ... con-sin nada.
Un saludo
Patricia
